0

20 אפריל 2017

5 רעיונות למוצרי קנאביס לאכילה – גם ללא גלוטן

image

כשמדובר בצריכת קנאביס ישנן כמה דרכים שניתן לעשות זאת כמו עישון, אידוי, ואכילה, ובעוד שעישון זאת הדרך הנפוצה ביותר, היא בהחלט לא היחידה. צריכת קנאביס דרך מזון היא לא רק אלטרנטיבה למי שלא רוצה או לא יכול לעשן, היא גם מאפשרת חוויה שונה של השפעת החומר, וזה בגלל אופן ספיגתו בגוף (דרך מערכת העיכול והכבד, להבדיל מהספיגה דרך הריאות בעישון).

'קאנה-בראוניז' או 'ספייס קוקי' הן אמנם הדרך הקלאסית לאכול קנאביס בעיקר למי שאינו רגיש לגלוטן, ואם אתם שייכים לקבוצת האנשים שרגישים לגלוטן, שלא לומר חולי צליאק, דעו שיש לכם לא מעט פתרונות אכילים לצריכת קנאביס, כך שלא תצטרכו להישאר רעבים או נטולי השפעה.

העלייה בשימוש בקנאביס ברחבי העולם מאפשרת ריבוי של מוצרי מזון למטופלים וצרכנים. בין אם אתם חולי צליאק או שאתם נמנעים מגלוטן מסיבות בריאותיות, במדינות ארצות הברית, ובחלק ממדינות אירופה המתירות צריכה של קנאביס תחת מגבלות מסוימות – תוכלו למצוא לא מעט מוצרים שלא רק אכילים ומכילים קנאביס, אלא גם טעימים מאד, ואפילו מציגים את תכולת המוצר המדויקת על גבי האריזה. רק שימו לב לבדוק את התוויות היטב ולבצע בדיקה קפדנית שאכן המוצרים שאתם רוכשים נטולי גלוטן לחלוטין.

אם אתם בארץ וחשקה נפשכם במאכל קנאביס, תצטרכו להכין אותו בבית ולשם כך תצטרכו לאפשר לחומר הפעיל להתפרק אל תוך המאכל. בכדי שזה יתאפשר נדרש בסיס שומני שיאפשר את ספיגת החומר הפעיל מהקנאביס לצורך הבישול. המסה של חמאה, ובישול של פרחי קנאביס בתוכה למשך חצי שעה לערך יספקו את בסיס השומן עם החומר הפעיל לצורכי בישול ואפייה (מתכון להכנת חמאת קנאביס).

הנה כמה רעיונות של חלק ממוצרי קנאביס לאכילה ללא גלוטן – שתמצאו במדינות הידידותיות לקנאביס שאתם יכולים להכין אותם בבית.

שוקולד

שוקולד קנאביס

השוקולד תמיד אהוב על כולם – ובטח שטראפלס ממולאים בחמאת קנאביס משובחת, שמעניק הזדמנות נהדרת ליהנות ממאכל קנאביס נטול גלוטן ודי קל להכנה בבית. אם יש לכם רגישות ואתם רוכשים שוקולד קנאביס בחנות (במדינות שכבר אפשר), חשוב שתקראו את התווית שעל המוצר, כמובן שבהכנה ביתית השליטה על הרכיבים כולה בידיים שלכם.

סוכריות גומי

ללא גלוטן קנאביס

עוד מוצר שתוכלו לרכוש בחו"ל או להכין לבד בבית אלה הן סוכריות הגומי האהובות, והשניות בפופולאריות שלהן לשוקולד כמאכלים המכילים קנאביס. בגדול, מכינים אותם על ידי טבילת סוכריות גומי בשמן קנאביס, מה שאומר שהן אמורות להיות נטולות גלוטן. זה כמובן מעלה את השאלה, האם סוכריות גומי נטולות גלוטן? והתשובה היא בדרך כלל לא.

חלק מהסוכריות אכן כאלה, אחרות לעומת זאת מכילות גלוטן, ולו רק ברמת נוכחותן של שאריות מפאת ייצור במרחב משותף של מוצרים נוספים. ישנם מוצרים רבים שמסומנים כנטולי גלוטן באחריות. אם אתם לא בטוחים תוכלו לבדוק עם היצרן, בין אם אתם רוכשים סוכריות גומי טבולות בחו"ל ובין אם אתם מתכננים לטבול אותן לבד בבית, זו דרך נפלאה לצרוך קנאביס לבעלי רגישות לגלוטן.

ממתקים נוספים

ברגעים אלה ממש השוק מוצף בממתקים מסוגים שונים, החל מאלה המסורתיים כמו סוכריות כרמל ועד לממתקים ממולאים ואפילו מקרון צרפתי יוקרתי. בשוק התרופות יש אפילו מסטיקים ממולאים קנאביס, כשרבים מהממתקים הללו נטולי גלוטן, אך כמו בכל מקרה חפשו את הרכיבים בתווית המוצר, וקחו בחשבון סיכון לחשיפה לשאריות.

מקרונים מאדם מאנצ'י

משקאות

היקף שוק המשקאות מבוססי הקנאביס עדיין קטן, אבל עוד ועוד משקאות נשפכים לתוכו, והוא הולך ומתרחב. מותגים רבים משווקים משקאות תוססים, משקאות קפה ותה ואפילו סירופ THC, אותם כנראה עוד לא תמצאו בארץ, אבל הם בהחלט נטולי גלוטן.

בירה עם קנאביס - עדיין לא בארץ

בירה עם קנאביס – עדיין לא בארץ

חטיפים ומלוחים

בעולם המאכלים, המתוקים תמיד היו שם המשחק, אבל חטיפים מלוחים שבמשך זמן רב היו לשחקני משנה, מתחילים לקבל את מרכז הבמה. על המדפים תמצאו היום מוצרים כמו חמאת בוטנים, רוטב פיצה ואפילו גרנולה בתוספת THC. אבל, בחטיפים המלוחים החשש לשאריות של גלוטן גבוה אף יותר, ובמיוחד אם מדובר על מוצרים כמו בשר מיובש, ומוצרים שמוסיפים להם סויה.

בחנויות שונות ברחבי העולם תוכלו למצוא מבחר של מוצרים הולכים ומשתבחים שמגיעים בתוספת קנאביס ונטולי גלוטן לחלוטין, לרבות מוצרים קמחיים כמו עוגיות, קאפקייקס, בראוניז וכיוצא באלה.

בארץ, ממש כפי שאמרנו בתחילת הכתבה, מעט תושייה ועבודה עם מתכון, יאפשרו לכם להכין בקלות כמעט כל מאכל שתרצו ובלי שום בעיה, ואם המאכלים לא מעניינים אתכם, אבל אתם רוצים לצרוך קנאביס באכילה או בבליעה, תמיד תוכלו ליהנות משמן הקנאביס, שאותו דווקא ניתן להשיג בארץ לשימושים רפואיים, או להכינו בקלות בבית.

יש לכם רעיונות למתכונים ללא גלוטן עבור מאכלי קנאביס? שלחו לנו ואנחנו נשתף אותם 

שיתוף הכתבה במייל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.


CAPTCHA Image

Reload Image